藕是荷花的地下茎，加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。
服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
天阳藕粉机（莲藕淀粉机，莲藕提粉机）是综合国内外制粉设备的优点研制生产的适于农户分散加工使用的一种莲藕制粉设备，性能优良，结构合理紧凑，使用可靠，生产效率高，省工省时，能够一次完成莲藕的碎解、粉渣自动过滤分离三道工序，采用新式猬式齿辊，将洗净的鲜藕通过高速旋转的刺辊刨成纤维细丝，通过水的淘洗作用，把藕粉从纤维上分离出来，再经滤网过滤，使渣分离，藕粉浆在容器内沉淀后即可得到藕粉。
该机也可用以加工红薯、土豆、蕉藕、百合，荸荠等淀粉。
天阳藕粉机型号：TY-500，适用动力3KW（220V）或6马力柴油机，主轴转速：2800r/min，生产效率：200-300公斤/小时，用水量0.25m3/h，外型尺寸：460*520*600mm，重量40公斤，价格1760元/台。
TY-1800型破碎型式：卧式刺辊，适配动力7.5KW，1440转380V50HZ（12马力柴油机），重量100公斤，生产效率1800公斤/小时，用水量0.75-1.5m3/h，主轴转速2200r/min，外型尺寸700*980*870mm，价格3650元/台,机器价格不含电机和运费。