牛排机所用的专业减速机大大提高了齿轮的耐用性和各种大豆蛋白制品的稳定性。
操作简单，省工省力，所加工的产品是目前各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店、各种小吃摊、排挡、菜市场以及城镇农村等畅销的豆制品。
一、原料：豆粕，豆饼，豆粉，原料来源可以和油坊联合生产,也可以向当地粮油批发市场联系购买。
二、牛排机生产产品种类：
①人造牛排（圆筒表面小波纹状） ②人造豆皮（圆筒表面光滑洁亮） ③豆筋（呈绳状） ④豆花、豆丝（牛排切丝或豆皮切丝） ⑤素鸡翅（有大、中、小各形） ⑥豆虾（如同虾仁一样） ⑦豆肠 ⑧腐竹带（如同腐竹一样） ⑨用小麦面可生产风味面皮
三.效益分析：1斤豆粕面可生产1.3斤牛排或其它制品，以豆粉价格1斤1.8元，豆制品1斤4.5元的价格计算，1斤豆制品可得利润2.7元左右，如果做成开袋即食的麻辣豆制品利润可达2.7-5元左右（具体效益可参照当地市场）。
四、豆蛋白制品特点
1.产品用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜，也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调，如做成宫爆鸡丁、软炸素虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等，食之润滑爽口、色香宜人、是目前各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店、各种小吃摊、排挡、菜市场以及城镇农村等畅销的新产品。
2.产品不需晾晒直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品，产品必将以口感好、高蛋白、低脂肪、而畅销。
五、牛排机型号与价格
型 号 | 产量（公斤/小时） | 动力（KW） | 价格（元） |
TYN-A | 60-80 | 2.2 | 4260 |
TYN-B | 80-100 | 4.5 | 5800 |
机器名称 | 型号 | 产量（公斤/小时） | 动力（KW） | 价格（元） |
拌面机 | TYB-30 | 100-120 | 1.5- 2.2 | 1280 |
切丝机 | TYQ-A | 200-300 | 1.5 | 2980 |
