年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，为市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。
年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。
是农历年的应时食品。
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

电热自熟年糕机由天阳机械制造公司自主开发研制而成，采用电加热电子自动控温熟化方式，使米浆在一定的温度下受热变性粘性增加，再由螺旋推进器搅压聚合成型，出机即熟。
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）电热自熟年糕机6FT-60型占地：2平方，人工：2人，适用动力2.2KW（220V），产量50公斤/小时，外型尺寸： cm，重量65公斤，价格:普通型3460元/台，不锈钢型5800元。
6FT140B型，占地：2平方，人工：2人，适用动力7.5KW，产量180-200公斤/小时，重量120公斤，外型尺寸cm，价格普通型4176元/台，不锈钢型7800元(机器价格不含电机和运费)，购机免费提供操作技术和工艺配方。
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